Domenica di inverno, mia moglie che lavora, io e la piccola Gaia che non sappiamo cosa fare a casa. Non sappiamo cosa fare? Ovviamente non è vero. Avevamo in mente di pasticciare in cucina e cosi è stato. Ci siamo messi entrambi il grembiule e ci siamo dati da fare. Cosa? Beh volevamo i cookies. Ma mentre li realizzavamo abbiamo cambiato un pò la ricetta classica. Perchè non farli aggiungendo un pò di profumatissimo cacao amaro? Perchè non aggiungere un cuore di cremosa Nutella che tanto piace ai bambini? Ecco come sono nati questi cookies. Vi va di provarli con noi? Dai dai facciamoli insieme. Mettete il grembiule e fatevi aiutare dai vostri figli, vi assicuro che si divertiranno.
Ingredienti:
- 280gr di farina
- 70gr di zucchero
- 70gr di zucchero di canna
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 uova
- 140gr di burro
- ½ bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 120gr di nocciole tritate
- 140gr di gocce di cioccolato
- Nutella q.b.
Procedimento:
Lasciate il burro a temperatura ambiente per 15-20 min. Così sarà più facile lavorarlo insieme agli altri ingredienti. In una coppa, pesate la farina, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Aggiungete le uova, il cacao, la vanillina, le nocciole tritate, il lievito e il burro tagliato a dadini. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Aggiungete le gocce di cioccolato e continuate a impastare per distribuirle al meglio. Siamo pronti per realizzare i nostri cookies con i cuore tenero di Nutella. Prendete una teglia, foderatela con carta da forno. Fate delle piccole palline con l’impasto (circa 14-16). Prendete le palline, schiacciatele sulle mani a formare un disco. Poneteal centro un cucchiaino di Nutella e richiudete l’impasto su se stesso. Ponete su carta da forno e schiacciate leggermente l’impasto per ottenere dei dischi. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 min. Buon divertimento.
