Mag 1, 2015 | Antipasti, Focacce e Rustici
Oggi avevo voglia di focaccia fatta in casa. Avevo comprato qualche settimana fa una farina BIO ai 5 cereali. Allora mi sono detto perché non provarla? Che ne dite? Vi assicuro che il risultato è una focaccia soffice, leggera, gustosissima. Allora? La impastiamo...
Apr 18, 2015 | Antipasti, Focacce e Rustici
Oggi, avevo voglia di asparagi. Mentre mi aggiravo nel supermercato, li ho visti, belli e profumati e li ho comprati. Arrivato a casa, ho trovato nel frigo un rotolo di pasta sfoglia, allora mi è venuta questa idea. Asparagi in camicia. Vi va di provare questa mia...
Apr 1, 2015 | Antipasti, Piatti unici, Secondi
In frigo avevo un bel pezzo si zucca, allora mi sono detto che cosa ne faccio? Mi sono ricordato che stasera toccava a me pensare alla cena allora mi sono messo in grembiule e mi sono dato da fare. La proposta è questa: polpette a base di zucca, davvero sfiziose per...
Mar 12, 2015 | Antipasti, Contorni
Oggi vi propongo una ricetta della mia infanzia, anzi forse dell’infanzia della mia mamma. La ricetta è della mia bisnonna, di cui mamma porta il nome, nonna Amelia. Una ricetta semplice, povera, ma vi assicuro ricca di gusto. Ottima come contorno o come antipasto....
Mar 6, 2015 | Antipasti, Focacce e Rustici
Sabato mi sono svegliato con la luna storta, capita anche a chi di solito è sempre allegro. Mia moglie lavorava e io non avevo voglia nemmeno di mettermi ai fornelli, cosa che mi capita davvero di rado. Ma alla cena bisognava pensare, allora ho svuotato il frigorifero...
