Ago 16, 2015 | Crostate, Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert
Oggi mi sono svegliato con un desiderio di crostata e di mirtilli. Allora mi sono messo subito all’opera. Ho deciso di fare una pastafrolla al cacao e di guarnirla con una ganache al cioccolato e mirtilli freschi. Il risultato? Sorprendente. Ve lo assicuro. Allora,...
Giu 21, 2015 | Crostate, Dolci e dessert, Prima colazione
Non è un segreto oramai che la pasta frolla sia la mia passione. Se avessi davanti a me, una crostata di frolla con la marmellata potrei anche mangiarla da solo. Oggi ne avevo un desiderio pazzo e mi sono messo all’opera. La domenica, non si lavora, la giornata parte...
Mag 31, 2015 | Crostate, Dolci e dessert, Senza categoria
La pasta frolla, la mia più grande passione. Non è la prima volta che ve lo scrivo, ma è la verità, la frolla mi fa letteralmente impazzire. Oggi ne avevo proprio desiderio, allora mi sono messo il grembiule e ho realizzato delle crostatine di frolla con farina al...
Mag 17, 2015 | Crostate, Dolci e dessert
Oggi, mia figlia, mi ha chiesto se facevamo qualcosa insieme in cucina. Le ho chiesto: dolce o salato? Lei: papà, facciamo dei dolcetti? Potevo dirle di no? Allora ci siamo inventati questi fiorellini di frolla al cacao con la crema alla bacca di vaniglia. Io ho...
Mag 10, 2015 | Crostate, Dolci e dessert, Torte
Oggi avevo desiderio di pasta frolla, allora mi sono detto perché non accontentare questa mia voglia? Ho preso la mia ricetta e ho pensato di modificarla per darle un tocco differente. Ho usato la farina di farro, al posto della classica farina di grano tenero, e come...
Apr 26, 2015 | Crostate, Dolci e dessert
Oggi mi sono svegliato con due desideri: la pastafrolla e la bacca di vaniglia. Allora mi sono messo subito all’opera. Per il primo desiderio ho usato la mia ricetta della pastafrolla rivisitandola con l’aggiunta di due cucchiai di cacao amaro. Per il secondo...
