Mag 20, 2015 | Pasta, Primi
Oggi vi propongo un primo davvero particolare, gustoso e invitante. Trofie con asparagi e mandorle. Il tocco finale è la polvere di caffè. Un azzardo? No, un tocco sfizioso. Questo è il periodo degli asparagi, quindi perché non approfittarne? Vogliamo realizzare...
Mag 5, 2015 | Pasta, Primi
Oggi vi propongo un primo davvero invitante. Paccheri con crema di asparagi e chips di guanciale di maiale. Questo è il periodo degli asparagi, quindi perché non approfittarne? Vogliamo realizzarli insieme? Mettetevi in grembiule e iniziamo. Ingredienti per 4 persone:...
Mar 1, 2015 | Pasta, Primi
Oggi avevamo voglia di un primo diverso e allora ci siamo cimentati con questa ricetta. L’idea è stata della mia dolce mogliettina, io l’ho realizzata. Lei è una donna speciale, almeno lo è per me, forte e fragile allo stesso tempo, la famiglia per lei viene al primo...
Feb 18, 2015 | Pasta, Primi
Che ne dite di un primo leggero a base di zucca e formaggio caprino? Vi va di prepararlo insieme? Allora è tutto pronto, si comincia. Ingredienti per 2 persone: 200gr di fagioloni di semola di grano duro 200gr di zucca 6-8 pomodorini paprika dolce affumicata q.b....
Dic 4, 2014 | Pasta, Primi
Oggi vi propongo una ricetta proprio della tradizione della città in cui sono vissuto da ragazzo: la pasta con i cavoli, le acciughe e la mollica del pane, fritta. Ho modificato giusto qualcosina, ho usato degli spaghetti alla chitarra all’uovo e invece della mollica...
