Ott 19, 2016 | Dolci e dessert, Prima colazione, Torte
Oggi voglio proporvi una torta insolita. Mi era avanzato del miglio dopo averlo lessato per un’altra ricetta. Non sapendo come usarlo, per gioco ho detto a mia figlia Gaia: nel pomeriggio ne facciamo una torta. Non ci avevo pensato seriamente, era più per dire una...
Mar 18, 2016 | Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert
Dolce? Beh certo un dolce alla settimana esce sempre dalla mia cucina. Perché? Perché è bello farli, perché è buono mangiarli e perché un dolce ti regala un sorriso e ti tira su di morale. Oggi facciamo insieme un dolce diverso dal solito: facciamo un crumble, dolce...
Dic 18, 2015 | Crostate, Dolci e dessert, Torte
Pastafrolla, così adorabile, così versatile, così buona. Tutti quelli che mi conoscono sanno che è la mia passione. Oggi ve la propongo in versione integrale. Non avevo mai usato la farina integrale per la ricetta della pastafrolla della mia nonnina. Il risultato come...
Ott 9, 2015 | Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Torte
Oggi vi propongo una torta crudista. L’ispirazione me l’ha data la mia amica Marzia. Quando sono stato a Milano per il corso con Tiziana Stefanelli, sono stato a cena a casa sua e di Alessandro. Ho mangiato divinamente e un dessert crudista chiudeva la serata. La...
Ago 23, 2015 | Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert
Oggi vi propongo un dessert davvero alternativo: polpette di cuscus con cuore di mirtillo, fritte e servite su crema alla cannella. Non pensavo nemmeno io che il risultato sarebbe stato così sorprendente. Che ne dite? Vi va di provare a realizzare questo dolce con me?...
