Insalata di farro con ceci, sgombro e pesche piastrate

Insalata di farro con ceci, sgombro e pesche piastrate

Set 2, 2021 | Piatti unici, Primi

Ciao ragazzi, eccomi qui. Scusate l’assenza ma mi sono goduto il mese di agosto cucinando poco e solo se necessario. Oggi ritorno con un piatto che ancora sa di estate che, almeno qui in Puglia, è ancora assolutamente presente. Prepariamo un piatto unico, fresco e...
“Gli Speciali” Maffei: TAGLIOLINA n°45

“Gli Speciali” Maffei: TAGLIOLINA n°45

Ott 18, 2020 | News

Ciao ragazzi, come oramai sapete, da qualche mese porto avanti un interessante progetto in collaborazione con il Pastaio Maffei. Dalla Campania alla Sicilia, passando per la Calabria, la Puglia e la Basilicata, nascono “Gli Speciali” del Pastaio Maffei, la pasta...
Cestini di pasta fillo con hummus e gamberi

Cestini di pasta fillo con hummus e gamberi

Lug 16, 2020 | Antipasti, Antipasti di pesce

Oggi vi propongo un finger food davvero interessante. Cena con amici decisa all’ultimo minuto? Aperitivo a casa e non sapete che preparare? Ecco un’idea davvero sfiziosa che vi risolverà il problema e metterà tutti d’accordo. Vi piace l’hummus di ceci? Io ne vado...
Polpette di ceci al curry con un cuore tenero

Polpette di ceci al curry con un cuore tenero

Mag 7, 2018 | Antipasti

Oggi voglio proporvi un secondo differente. Beh, in realtà potrebbe essere anche un ottimo “finger food” per accompagnare un aperitivo “home made”. Quelli che mi seguono sanno che sono sempre alla ricerca d’idee per secondi differenti non essendo un amante della...
Insalata di ceci con cetrioli e ravanelli

Insalata di ceci con cetrioli e ravanelli

Lug 20, 2017 | Piatti unici, Primi

Erano giorni che avevo voglia di ceci. Io adoro i ceci, sono il mio legume preferito. Fin da piccolo ne sono sempre andato ghiotto. Con l’arrivo della bella stagione si preferisce mangiare piatti più freschi e meno invernali. Chi ha detto che i ceci non si possono...