Pastiera pazzerella

Pastiera pazzerella

Oggi voglio proporvi una rivisitazione della classica pastiera. Premessa, io adoro la pastiera napoletana, ma c’è a chi non piacciono i canditi e il profumo dei fiori d’arancio. Allora ho pensato di personalizzarla e di renderla più golosa aggiungendo al grano e alla...
Ciambella pistacchi e cacao

Ciambella pistacchi e cacao

Oggi vi propongo una ricetta veloce e gustosa per la prima colazione. Facciamo una ciambella al pistacchio e cacao. Che ne dite? Vi va di provare a realizzarla con me? Iniziamo allora. Ingredienti: 200gr di farina 00 200gr di farina manitoba 100gr di pistacchi...
Torta di carote e cioccolato

Torta di carote e cioccolato

Oggi vi propongo una torta leggera e profumata, ideale a colazione, a merenda o come dessert. Le carote, le mandorle e il cioccolato sono gli ingredienti principali. Allora? Volete provarla con me? Per questa ricetta avremo bisogno dell’aiuto di un robot da cucina che...
Gamberi con fantasia

Gamberi con fantasia

Oggi vi preparo un antipasto, fresco, gustoso, profumato. La particolarità sta nel pesto: mandorle, sale rosa, olio e spinaci freschi crudi. Ingredienti: 10 gamberi freschi 5 fette di speck ½ mela verde granny glassa di aceto balsamico pasta brisé sale q.b. per il...
Farro ricco su pesto al mango

Farro ricco su pesto al mango

Oggi vi propongo un piatto diverso, la base è il farro perlato. Per renderlo un primo interessante lo uniamo a un preparato di zucchine, mazzancolle e totani. La vera particolarità però è il pesto al mango sul quale serviamo il farro. Ingredienti per 6 persone: 400gr...