Ott 9, 2015 | Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Torte
Oggi vi propongo una torta crudista. L’ispirazione me l’ha data la mia amica Marzia. Quando sono stato a Milano per il corso con Tiziana Stefanelli, sono stato a cena a casa sua e di Alessandro. Ho mangiato divinamente e un dessert crudista chiudeva la serata. La...
Set 7, 2015 | Antipasti, Piatti unici, Primi
Oggi vi propongo un piatto alternativo, fresco, estivo e goloso: orzo a insalata. Un piatto da gustare a temperatura ambiente o freddo. Lo rendiamo gustoso con l’aggiunta delle zucchine, del mango, degli anacardi e di tanto basilico fresco. Vi va di provarlo insieme...
Ago 19, 2015 | Antipasti, Antipasti di pesce, Contorni, Piatti unici
Avete ospiti per cena? Volete stupirli con un piatto diverso? Ho io la ricetta per voi. Veloce e delicata che li conquisterà. Involtini di melanzane, con salmone e mango. Li ho realizzati la scorsa settimana per una cena con amici e davvero sono andati a ruba. Li...
Ago 5, 2015 | Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Prima colazione
Oggi vi propongo una ricettina veloce e golosa ideale per una colazione o per merenda fresca e sana: cuscus con yogurt greco e frutta fresca. Ideale nelle calde giornate estive. Rapido da preparare e buono da gustare. Che ne dite? Vi va di provarlo? Allora...
Nov 12, 2014 | Primi, Risotti
Oggi vi propongo un piatto diverso, la base è il farro perlato. Per renderlo un primo interessante lo uniamo a un preparato di zucchine, mazzancolle e totani. La vera particolarità però è il pesto al mango sul quale serviamo il farro. Ingredienti per 6 persone: 400gr...
