Ago 10, 2023 | Antipasti, Piatti unici
Ciao ragazzi, eccomi qui a proporvi una nuova sfiziosa ricetta. Visto il caldo estivo di questi giorni, soprattutto in Puglia, la ricetta non prevede cottura o quasi, è veloce, fresca e davvero ottima. Prepariamo una cheesecake salata invece che dolce. Come base...
Gen 7, 2020 | Primi, Risotti
Ciao ragazzi, ripresi dalle festività? Io assolutamente no, primo perché sono rientrato a lavoro, secondo perché per smaltire tutto quello che ho ingurgitato in queste feste natalizie mi ci vorrà un anno. Ma non importa. Oggi vi propongo una ricetta interessante. L’ho...
Lug 10, 2015 | Pasta, Primi
Oggi vi propongo un piatto tipico della tradizione pugliese, le orecchiette, rivisitato e preparato per il concorso Chef 4Cooking organizzato dal Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano. Il contest prevede l’uso di soli 4 ingredienti principali di cui uno è...
Giu 29, 2015 | Primi, Risotti
Oggi vi propongo un risotto davvero particolare. Ho preparato questa ricetta per il concorso Chef 4cooking indetto dal Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano. Il concorso prevede l’utilizzo di soli 4 ingredienti principali, uno dei quali è il parmigiano reggiano....
